By Grătarul nu mai este doar o activitate ocazională de weekend, ci a devenit o adevărată artă culinară în aer liber, iar experiența este cu atât mai plăcută atunci când ai la îndemână ustensile și accesorii utile. Un grătar reușit nu ține doar de calitatea cărnii sau de tipul de grătar folosit, ci și de modul în care manipulezi, întorci și servești preparatele. Tocmai de aceea, investiția într-un set complet de accesorii îți poate oferi o experiență gastronomică de neuitat.
De ce contează ustensilele potrivite?
La fel ca în orice bucătărie profesionistă, echipamentele de calitate contribuie la siguranța, eficiența și plăcerea procesului de gătit. Un set de ustensile grătar special concepute pentru temperaturi înalte, contact direct cu focul și manipularea alimentelor fierbinți îți va fi foarte util.
Top ustensile grătar. Ce nu trebuie să îți lipsească
Dacă îți place să faci grătar, ar trebui să ai cel puțin următoarele ustensile:
- Clești de grătar – Ideali pentru întors carnea, cârnații, legumele sau chiar porumbul copt. Alege un model cu mânere ergonomice și anti-alunecare.
- Spatulă lată din inox – Excelentă pentru burgeri sau bucăți delicate de pește care pot să se rupă ușor. Unele modele au și margini zimțate, pentru o utilizare versatilă.
- Perie de curățat grătarul – Un grătar curat este un grătar sigur și eficient. Periile cu cap metalic și mâner lung te ajută să cureți rapid grătarul după fiecare utilizare.
- Termometru pentru carne – Acesta îți permite să te asiguri că friptura este gătită la temperatura ideală, fără a o arde sau a o lăsa crudă.
- Pensulă de marinată – Folosește o pensulă din silicon pentru a aplica sosuri, marinate sau unt topit direct pe carne, în timp ce aceasta se rumenește pe grătar.
Accesorii de grătar care simplifică gătitul
Pe lângă ustensilele de bază, există o mulțime de accesorii gratar care îți pot face experiența mai plăcută și mai simplă. Iată câteva sugestii utile:
- Grilă de grătar pentru pește – Un accesoriu esențial dacă îți place peștele la grătar. Grila specială fixează bucata de pește, astfel încât să nu se sfărâme sau să se lipească de grătar. În plus, permite întoarcerea ușoară și uniformă.
- Capac plasă pentru acoperirea alimentelor – Ideal pentru zilele de vară când vrei să păstrezi mâncarea proaspătă și protejată de insecte.
- Husă de protecție pentru grătar – O husă impermeabilă este esențială pentru protejarea grătarului de intemperii și praf.
- Bețe de frigărui – Bețele de frigărui din lemn sunt ideale pentru a diversifica meniul cu legume precum ciuperci sau ardei.
- Evantai pentru grătar – Un accesoriu simplu, dar eficient, folosit pentru a intensifica flacăra sau jarul și pentru a direcționa fumul.
Cum alegi un set de ustensile și accesorii?
Când cumperi ustensile grătar sau accesorii grătar, e important să ai în vedere:
- Materialul: inoxul este cel mai durabil, rezistent la căldură și ușor de curățat.
- Lungimea mânerelor: trebuie să fie suficient de lungi pentru a preveni contactul cu flăcările.
- Ușurința în întreținere: cele mai bune unelte pot fi spălate în mașina de vase.
- Portabilitatea: pentru picnicuri sau camping, alege un set compact, într-o husă textilă sau din aluminiu.
Un set complet de ustensile pentru grătar și câteva accesorii bine alese îți vor transforma fiecare sesiune de gătit într-o activitate plăcută, organizată și fără bătăi de cap. Nu doar că vei lucra mai ușor, dar rezultatul final va fi unul pe măsură: fripturi perfect rumenite, legume crocante și oaspeți mulțumiți.